切腰花切里面。

因为切腰花时，切里面可以更好地展示腰花的形状和纹理，使得切出的腰花更加美观。

切腰花时，切里面还可以保持腰花的完整性，不容易破坏花瓣的形状。

此外，切里面还可以避免腰花的表面受到刀刃的伤害，保持腰花的完整性和美观性。

因此，切腰花时选择切里面是一个更好的选择。