汕尾市的年桔年宵花可以进行多种处理方法。

一种方式是将花瓣晾干后做成花环或者装饰品，可以作为长期保存的纪念品或者作为送礼品的选择。

另一种方式则是将花瓣和茎叶放入倒闭水瓶中，以水栽种的方式进行观赏。最后，还可以将花瓣和茎叶进行堆肥处理，为家庭花园提供有机肥料，保护环境。总之，处理年桔年宵花的方法多种多样，可以根据个人喜好和实际需要进行选择。