交通事故法院一般不认可饭店流水。

因为饭店流水是商家的销售记录，与交通事故的相关证据并没有直接联系。

交通事故法院更关注的是与事故有关的证据，比如事故报警记录、交通监控录像等。

而饭店流水可能只是在某种程度上说明涉事人在事故发生前是否饮酒，对于证明责任方的责任程度并不直接起到决定性作用。

值得注意的是，如果饭店流水中明确记录某个人在特定时间内饮酒了多少，且这个时间段正好是事故发生时间的前一段时间，那么这个饭店流水可能被认为是某种程度上的证据。

但这种情况比较少见，需要具体情况具体分析。