临沂民族饭店前身叫临沂饭店，是山东省临沂市历史悠久的酒店之一。成立于上世纪五十年代初，当时是由临沂市政府主持兴建的一家大型旅游饭店。历经多次改建和扩建，临沂饭店逐渐成为临沂市区规模最大、设施最完善、服务最优良的酒店之一。

后来，为配合临沂市的城市更新和改造计划，临沂饭店进行了全面改名为临沂民族饭店，并进行了全面升级和改造，成为一家集客房、餐饮、会议、娱乐、健身等多功能于一体的现代化酒店，是临沂市酒店业的标志性建筑之一。