外卖小料单独加的原因有很多，其中最主要的原因是外卖小料通常不包含在主餐的菜单中，而是作为附加选项提供的。这些小料可能包括饮料、薯条、沙拉、酱料等等。此外，小料通常需要额外的材料和烹饪工作，因此增加了餐厅的成本。为了平衡成本和利润，外卖餐厅通常会将小料单独加价。同时，不少消费者也会选择不点小料，所以单独加价也可以帮助餐厅更好地控制库存和减少浪费。