爆玉米花时，一般使用糖来增加其口感和甜度。不过，对于是否使用甜蜜素这一问题，目前并没有明确的答案。甜蜜素是一种人工甜味剂，其甜度是蔗糖的几十倍，但热量几乎为零。然而，它的安全性问题一直是人们关注的焦点。因此，如果你考虑在爆玉米花时使用甜蜜素，建议你先确保其安全性，并在使用过程中严格控制用量，以免影响玉米本身的营养价值和口感。