锡纸好。

电烤盘烤肉是锡纸好和油纸都可以的，在使用烤箱烤制糕点的时候可以使用油纸，这样脱模的时候会更加方便。

在使用烤箱烤肉品的时候，就需要使用锡纸，因为锡纸的密闭性更强，可以帮助肉类锁住水分。

烤箱在使用的时候要注意带上手套，因为里面的温度很高，烤好的食物需要放置一会再食用。