不可以。

湖北消费券可以换成购物卡。在指定的商家，如新春超市，湖北消费券不仅可以用来消费，还可以兑换购物卡。当然，具体的兑换规则可能会因商家而异，建议您在兑换前向商家咨询清楚。这样的设计让消费券的使用更加灵活，可以更好地满足消费者的需求。