在选择人体烤电仪器时，需要考虑仪器的准确性、稳定性和安全性。

首先，准确性是检测器鉴别人体烤电的重要指标，需要选择具有高准确性的仪器。

其次，稳定性是仪器长期使用的核心要素，因此应选择具有持久性和可靠性的仪器。

最后，考虑安全性，仪器应具有过载保护和电隔离等安全防护措施，能够保证人体的安全。总的来说，好的人体烤电仪器不仅在技术上能够满足需求，而且在使用时也能确保人体安全不受到损伤。