白龙糕是一款传统的中式糕点，以其软糯的口感和清甜的味道而备受喜爱。以下是白龙糕的家常做法，需要的食材包括糯米粉、白糖、植物油、椰蓉等，制作过程中需要注意一些细节，才能制作出美味的白龙糕。

所需材料：

糯米粉 500 克

白糖 150 克

植物油 适量

椰蓉 适量

清水 适量

所需工具：

蒸锅或电饭煲

搅拌器

碗

刀

步骤：

前期准备：

将糯米粉和白糖混合均匀，备用。

椰蓉平铺在盘子上，备用。

制作过程：

在糯米粉和白糖的混合物中逐渐加入适量的清水，边加边搅拌，直至形成柔软的面团。

将面团分成小块，每块约重 50 克，搓圆后压扁成饼状。

在蒸锅或电饭煲的蒸格上刷上一层植物油，防止粘连。

将压扁的饼放入蒸格中，注意饼之间要留有空隙，以免蒸制过程中粘连。

盖上蒸锅或电饭煲的盖子，大火蒸制 20 分钟左右，至饼熟透。

取出蒸熟的饼，立即在椰蓉中滚一圈，使饼的表面均匀地沾上椰蓉。

将沾有椰蓉的饼放在盘子上，稍微冷却后即可食用。

提示和建议：

在和面时，水的量要适量，过多会导致饼过软，过少则会使饼过硬。

蒸制时要保持大火，使饼受热均匀，熟透。

饼蒸熟后应立即取出，并在椰蓉中滚一圈，这样能使饼的表面更加香酥可口。

烹饪时间：

准备时间：15 分钟

烹饪时间：20 分钟

总时间：35 分钟

分量：

本菜谱可制作约 10 块白龙糕。

备注：

白龙糕是一款非常适合作为早餐或下午茶点心的糕点，其软糯的口感和清甜的味道深受大家喜爱。除了椰蓉外，还可以根据个人口味在饼的表面撒上芝麻、花生碎等，增加口感和风味。希望这款家常白龙糕的做法能帮助您制作出美味的糕点，享受烹饪的乐趣。