不建议使用烤箱烤牛肉粒。

因为牛肉粒通常很小，烤箱的高温会让牛肉瞬间变干，失去了口感和嫩度。

而且，烤箱烤制牛肉粒需要时间较长，容易导致牛肉变得过于硬糊。

相对的，使用平底锅或烤盘烤制可以更好地保留牛肉粒的鲜嫩口感。

如果你一定要用烤箱烤牛肉粒，建议提前腌制一段时间，并在烤制前用锡纸包裹，减缓牛肉快速失去水分的速度。

但在使用烤箱烤制牛肉粒的过程中仍需注意加强翻炒，以免发生烤过头或者过度脱水的情况。