腌制的鱼一般情况下需要腌制至少一天以上，具体时间取决于腌制的鱼的大小和酱汁的浓度。如果想要确定腌制的时间，可以查看酱汁浓度的大小，或者参考腌制食谱中的说明。

一般来说，腌制鱼的时间越长，味道也越好。但是，如果鱼没有完全腌制透或者酱汁太浓，那么过长的腌制时间可能会导致鱼变得老化或失去嫩度。因此，在腌制鱼之前，建议先尝试一些酱汁浓度较低的腌制鱼，逐渐适应口感，然后再尝试较长时间的腌制。