杜兰特在一场比赛中进行双手盖帽需要多少张卡其实取决于各种因素，包括他的身高、臂展、弹跳能力等等。一般来说，盖帽动作发生在极短的时间内，因此需要多张卡才能完整地记录下整个动作过程。通常情况下，需要至少10张以上的卡才能完整地捕捉到杜兰特进行双手盖帽的动作，以便在进行分析和回放时能够清晰地观察到他的动作技巧和姿势。

在拍摄时需要迅速连续拍摄，以确保不会错过任何细节。综合考虑以上各种因素，一般情况下，至少需要12张以上的卡片才能够充分记录下杜兰特进行双手盖帽的整个过程。