按照正式的麻将规则，麻将没有倒牌不算胡。倒牌是指玩家摆出了自己的所有牌，包括手牌和碰、杠、吃的牌。只有在倒牌的基础上，再满足特定的胡牌条件，才能算作胡牌。这样规定是为了防止一些玩家草率行事，或者依靠运气和猜测而达成胡牌的目的。

只有按照规则操作才是真正的胜利，也能保证游戏的公正性和稳定性。