金环胡蜂是杂食性昆虫，捕食多种昆虫，亦会吸食成熟的水果，觅食范围从几百米到十里以外不等，最喜欢单独在树林中寻觅小马蜂窝、胡蜂窝、毛毛虫等，也喜欢在蜜蜂巢洞口猎食进出的蜜蜂，一旦发现蜂类的巢穴即成群结队地进行捕杀且一般都是一次灭门，30多只金环胡蜂2小时能杀死30000只蜜蜂。