白头翁鸟是一种营养丰富的野生鸟类，其肉质细嫩、味道鲜美，在食品市场上备受青睐。

除此之外，研究表明白头翁鸟蛋也富含营养，含有丰富的蛋白质和维生素，对于增强身体免疫力、促进血液循环等有益作用。此外，白头翁鸟的骨骼、羽毛等也被广泛应用于药用和美容领域。然而，由于野生动物保护意识的提升，现代人们越来越重视野生动物保护，应当合理科学地利用和保护白头翁鸟的资源。