面包房的面包可能会添加糖或高糖浆，这些添加剂能增加面包的口感和甜度，使其更具吸引力。

此外，面包店的面包也经常添加了酵母、蜂蜜、蛋黄、奶油等食材，这些食材也会增加面包的甜度。

而在制作中为了使面包膨胀、口感松软，也会添加白糖等成分，而这些成分也会让面包甜味更加突出。因此，面包房的面包更甜的原因是由于其制作的配方和食材的选择。