卷心菜炒油饼是一种简单的家常菜，以下是制作方法：

材料：

- 卷心菜：适量（根据人数决定）

- 油饼：适量（现成的或自制的）

- 大蒜：几瓣（切成末）

- 生姜：适量（切成末）

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：少许（可选，用于上色）

- 鸡精或味精：少许（可选）

- 胡椒粉：少许

步骤：

1. 卷心菜洗净后切成丝或条状。

2. 油饼切成适口大小的块或条状。

3. 热锅加油，油热后放入大蒜和生姜末爆香。

4. 加入卷心菜翻炒至断生，加入适量的盐调味。

5. 卷心菜炒至变软后，加入油饼，快速翻炒使油饼与卷心菜混合均匀。

6. 根据个人口味加入生抽、老抽（如果需要上色）、鸡精或味精和胡椒粉调味。

7. 翻炒均匀，让油饼完全吸收卷心菜的水分和调料的味道。

8. 炒至卷心菜熟透且油饼变软即可出锅。

这道菜色香味俱全，卷心菜的爽脆与油饼的软糯相结合，非常适合搭配米饭食用。