果菇是一种食用真菌，属于担子菌门的蘑菇类，又名平菇、姬菇。果菇的菌盖平坦圆形，颜色一般为浅黄色或白色，菌褶细密，菌柄细长且有弹性。果菇富含蛋白质、维生素和矿物质，具有丰富的营养价值，并且味道鲜美，可作为主菜或配菜食用。在烹饪中，果菇常被用于炒菜、煲汤或做成菜肴，深受人们喜爱。果菇的生长周期短，生长环境要求简单，因此在农业种植中也具有一定的经济价值。