负面影响因为通货膨胀终会导致货币贬值，但通货紧缩会导致商品价格下降，企业利润减少，停业倒闭，失业率增加，消费减少，所以餐饮业也会受到不良影响。

如果餐饮业想要避免通缩的影响，可以采用灵活的运营策略，例如推出优惠活动、精简菜单、更加关注服务质量、提高餐厅形象等，从而增加客户量和经济效益。

同时，也可以加强营销策略，增加知名度，提高消费者忠诚度，以弥补利润减少的影响。