咸蕉叶糍粑是一道传统的华人小吃，流行于东南亚地区，特别是马来西亚和新加坡。

以下是咸蕉叶糍粑的正宗做法：

材料：

- 糯米粉450克

- 糖100克

- 椰浆700毫升

- 盐少许

- 油适量

- 咸蕉叶若干

步骤：

1.将糯米粉和糖混合在一起。

2.逐渐地加入椰浆，搅拌成为一个均匀的面糊。

3.将咸蕉叶用水洗净，切成4-5厘米的宽条。

4.在咸蕉叶上刷一层油。

5.将面糊倒入咸蕉叶上，直到填满咸蕉叶。

6.将咸蕉叶对角线上的两端对折，用细绳捆紧。

7.将捆好的糍粑放入沸水中蒸煮约25分钟。

8.取出，切成小块即可食用。

注意事项：

1.如果咸蕉叶不是新鲜的，需要事先用开水焯一下，去掉叶子表面的草酸。

2.油刷在咸蕉叶上可起到防粘和防水的作用。

3.捆细绳时不要太紧，以免切成小块时把糍粑压得变形。

4.糍粑要趁热吃，口感最佳。