淘宝苹果手机以旧换新估价是相对靠谱的。

淘宝作为中国最大的电商平台之一，有着庞大的用户群体和丰富的交易数据，因此其估价系统相对准确。

此外，淘宝也会对手机的品牌、型号、外观、性能等因素进行综合评估，以确保估价的公正性和准确性。

然而，需要注意的是，淘宝的估价仅供参考，最终的交易价格还是取决于买家和卖家之间的协商。

此外，手机的实际价值还受到市场供需关系、手机的使用情况和保养情况等因素的影响。

总之，淘宝苹果手机以旧换新估价相对靠谱，但仍需根据实际情况进行判断和协商。