活竹酒是一种特殊的酒类，由于其具有浓郁的竹子香味，在开瓶时需要特别细心。

首先，将酒瓶放置于平稳的表面上，用细长而尖锐的工具，如酒瓶开瓶器，轻轻将瓶口塞子揭开，不要用力过猛。

然后，捏住鼻子，轻轻把鼻子伸进瓶口稍微闻一下，如果味道淡然，可以稍微晃动酒瓶，加强香味的扩散。

最后，将酒倒入干净的杯子中，即可享受酒中竹子的馥郁味道。需要注意的是，活竹酒是需要逐渐成熟的，如果保存时间过长，酒味会发生变化。