1、食材：冰冻龙虾2个、大蒜2个、食用油10克、盐少<ascii>许、葱花少许。<ascii>

<ascii>2、冰冻龙虾常温下解冻，把龙虾<ascii>放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪<ascii>到尾部，然后把缝裂开的大一些。

<ascii>3、把龙虾翻过<ascii>来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉<ascii>，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都<ascii>是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦。

<ascii>5、要用两头大蒜，把大蒜切成<ascii>蒜末。切少许葱花备用。

6、把蒜末炒成蒜油。<<ascii>/p><p>7、把蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上气后蒸8-10<ascii>分钟即可。<ascii>