芥兰菜的花是可以食用的，而且在一些地方，芥兰菜的花还被作为一种蔬菜来种植。芥兰菜的花通常呈现出白色或淡黄色，口感较为细腻，有点儿甜味，可以用来做炒菜或凉拌菜。