安慕希是一种以希腊传统为基础打造的酸奶。生产过程主要分为三步：

首先，将牛奶加热至82-85℃，加入乳酸菌和酵母，控制温度在42-45℃范围内发酵。

其次，混合发酵的牛奶会被倒入不锈钢容器中，经过低温过滤去除多余水分，强化其丝滑口感。

最后，安慕希在瓶装之前进行装饰和调味。生产过程严格掌控每个环节的条件，确保高质量的安慕希产出。