在数控车床上，工件偏移值和测量值是两个不同的概念。

工件偏移值是指工件在机床坐标系中的位置偏差，也就是工件的实际位置与理论位置之间的偏差。它通常是通过机床的位置测量系统测量得到的，可以通过数控系统进行补偿，以提高工件的加工精度。

测量值是指通过工件的实际测量得到的数值，例如工件的直径、长度、圆度等。测量值可以用于验证工件的加工质量是否符合要求，也可以用于调整机床的加工参数，以提高工件的加工质量。

因此，在数控车床上，工件偏移值和测量值是两个不同的概念，它们各自有着不同的用途。在实际加工中，需要根据具体情况选择适当的方法来进行测量和补偿，以确保工件的加工质量和精度。