咖宝车神八豆是一种高产、耐旱且适应性强的大豆品种。其豆荚较长，豆粒较大，每个豆荚内含8颗豆子，因此得名“八豆”。该品种不仅产量高，而且蛋白质含量较高，优质优产。它被广泛种植于北方南部地区，是北方豆类主要生产品种之一。由于其具有多种良好的特性，受到了众多农民的喜爱，成为了北方地区大豆生产的重要品种。