开票税率是指对于饮料销售的商品开具发票时需要缴纳的增值税税率。目前，我国饮料开票税率为13%。这个税率也适用于所有瓶装、罐装和包装盒装的含糖饮料、果蔬汁饮料和含乳饮料。

不过，对于啤酒、葡萄酒、白酒和黄酒等酒类饮料，其开票税率略有不同，根据具体的酒精度数和销售渠道的不同，酒类开票税率会在13%~30%之间浮动。不同的税率会影响到开具发票的金额，因此在购买和销售饮料时需要注意并严格遵守税法规定，以避免可能的税务风险。