鸸鹋一般每窝下4-6个蛋，但也有少数情况下会下8个蛋。

母鸸鹋通常会在地面上挖一个浅坑，然后在坑里产卵，每次产蛋的时间间隔大约为2-3天。

鸸鹋的雌性通常会在产蛋后轮流孵化蛋，孵化期大约为35-40天，雌鸟和雄鸟会轮流去觅食。等到蛋孵化出幼鸟后，它们会得到父母的照料和保护。总的来说，鸸鹋一窝下的蛋的数量在4-6个之间，但也有例外情况。