莼菜的上市时间主要是在春季。

因为莼菜需要在冬季的水中生长，等到春季水温回升，才能进行采摘。

此外，春季也是莼菜的生长期，新鲜度和口感都比较好。

延伸内容：莼菜是一种水生植物，主要分布在我国南方的江南、江淮、长江流域等地区。

莼菜富含多种营养物质，如蛋白质、钙、铁、维生素等，被人们誉为“水上蔬菜之王”。

除了食用外，也有一定的药用价值。