博山懋隆大酒店都有川菜，粤菜，博山懋隆大酒店的特色美食包括板栗烧蹄筋、金沙椒盐虾、砂锅蒜茸鱼腩、鱼排小土豆、腰花、羊腿、白灼芥兰、油淋海鲈鱼、老醋核桃仁、甜饭、脆皮牛排等。此外，还有红烧肉、硬炸肉等传统鲁菜