1. 利润：鲜花行业较为稳定，利润空间较大。同时，鲜花店在节日、婚庆及商务赠送等方面有较大市场，带来不小的利润。

2. 风险：鲜花店运营涉及花材采购的成本、物流、花卉管理和人员管理等方面，具有一定的经营难度。同时，季节性因素、天气因素、销售因素等也会影响鲜花店的销售和利润。此外，品质问题、恶意投诉和恶意竞争等风险也需要引起注意。