XT800C是一种摩托车，与身高的匹配关系应该是：

1. 如果身高为170cm的成年男性想要选择XT800C，建议选择车身高度为800mm左右的版本，因为坐垫高度约为800mm，该高度适中，适合170cm左右的成年人，比较舒适。

2. 身高为170cm的成年女性可以选择更适合自己身高的轻型摩托车。建议选择低速、轻型的摩托车。选择时，可参考坐高和全车重量等参数，以确保驾驶安全和舒适性。

另外，无论男女，摩托车驾驶前必须取得摩托车驾驶执照，并保持良好的驾驶习惯和规范的驾驶行为，以确保自己和行人的安全。