西麦奇亚籽是一种营养丰富的食品。它富含欧米茄三脂肪酸、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，尤其是膳食纤维和欧米茄3脂肪酸含量丰富。西麦奇亚籽呈淡棕色，味道微甜微咸，可以作为早餐谷物、加入饮料中、当作面粉或配料等。西麦奇亚籽在美容养颜、健脑益智、增强免疫力等方面都有很好的作用。

它还被认为是减肥的健康食品之一，因为它能够增加饱腹感、调节血糖，有助于减轻饥饿感和控制摄入的热量。