用白糖腌制糖酸白菜，他首先要调腌白菜的汁，他的比例是，一斤糖，四两白醋，外加一袋酸菜咸，然后用凉水把它融化了，这时候的白菜，一切两半，马入到腌菜缸内再倒入配置好的腌吃菜汁然后再撒上少许的盐，