米面蒿子，又称为米蒿、米蒿子等，是一种常见的野菜，尤其在中国北方地区较为常见。它具有独特的香气和味道，可以用来制作多种美食。以下是一种简单的米面蒿子的做法：

1. 准备材料：新鲜米面蒿子适量，面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。

2. 清洗：将米面蒿子仔细清洗干净，去除杂质和泥土。

3. 焯水：将清洗干净的米面蒿子放入沸水中焯一下，去除苦味和涩味，然后捞出沥干水分。

4. 切碎：将焯水后的米面蒿子切碎，可以根据个人口味调整切碎的程度。

5. 调糊：在碗中加入适量的面粉，打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，形成面糊。

6. 混合：将切碎的米面蒿子加入面糊中，充分搅拌均匀。

7. 煎制：在平底锅中加入少量油，用勺子将混合好的米面蒿子面糊倒入锅中，摊成小饼状。

8. 煎至两面金黄：中小火慢慢煎至两面金黄，煎的过程中可以适当翻动，防止糊底。

9. 出锅：煎好的米面蒿子饼出锅，可以搭配自己喜欢的调料食用。

米面蒿子还可以用来做汤、炒菜、做馅料等多种烹饪方式，根据个人口味和喜好进行选择。在烹饪时，可以根据季节和当地食材的丰富程度，适当调整配料和调味品。