首先，要准备好所需的原材料和工具，如大肠头、调料、炒锅、翻炒铲等。

其次，要对大肠头进行预处理，去除油腻和腥味，并切好合适的大小。

接着，将炒锅烧热，加入适量油，放入大肠头煸炒，加入调料，根据需求进行调味。

最后，翻炒几分钟即可出锅，装盘上菜。为了提高效率，可以采用分工合作的方式进行操作，同时掌握好火候和时间，确保出品的质量和口感。