首先将香椿叶切成小段备用。将豆豉用清水浸泡20分钟后洗净。

将锅加热，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。

将豆豉加入锅中煸炒至香气四溢，加入适量盐和味精调味。

最后加入切好的香椿叶快速炒匀即可。香椿炒豆豉既健康又美味，香味十足，营养丰富，可口开胃，是家常菜中的佳品。建议搭配米饭食用。