要提取手写水印，需要借助数学信号处理技术。首先，对图像进行灰度转换，并使用二值化算法将图像转换为二值图像。

然后，通过频域滤波或空域滤波方法去除图像中的噪声。

接着，使用小波变换将图像分解成多个频率子带，并确定目标水印所在的频率带。

最后，通过解卷积或相关性分析方法提取水印。需要注意的是，手写水印的提取难度较大，需要依靠专业的图像处理软件和算法。