德州一中火腿是一种熏制过的猪肉制品，天然渗出的焦糖色和浓郁的烟熏香味是它的特点。火腿通常应该先去皮去霉，切成片或者块，然后可以煮、炒、烤、拌等多种方式食用。

如果是单独吃，可以将薄片的火腿放在碟子里，搭配点生菜、樱桃番茄等蔬菜，配以一份清爽的汁料或沙拉酱，口感更佳。

炒菜时，把火腿切成细丝或者小块，与青豆、蘑菇、青椒、洋葱等一起下锅炒出，香气四溢，味道十分美味。