馎饦是面食，应该就是从唐名保留至今了。馎饦是突厥人发明的，然后才传到中原，根据音译过来的。单吃面片汤的话，没啥味道，唐朝人一般都会在里面放点调料。据记载，有的放葱花，有的放鸭肉、羊肉等等。