双沟酒具有“色清如水晶，香纯如幽兰，入口绵甜，回味悠长”的特点，其口感舒适，让人感到温暖。双沟酒的制曲中加入了豌豆这种特殊原料，大大提升了酒的口感丰富性，使得其口感相对更为绵柔，但其酒体也非常饱满。

总的来说，双沟酒是一款口感舒适、绵柔悠长的白酒，适合品尝。