在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。

买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。

用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。

用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。用面粉及醋分别洗几遍即可。