甜角是晾干的，不能曝晒，曝晒会损失很多的维生素。

甜角中含有丰富的水分和维生素C。采摘下来的甜角放晾晒两~3天，直到表面变得很干，包装起来。挂在墙壁上就行。甜角最多能保存两个月到三个月，甜角是能直接生吃，也能放在锅中水煮。还有丰富的矿物质元素。

甜角是热带食物，只能在温度较高的地点种植，在北方是不能种植的。云南，江苏和广东，广西都有种植，甜角，甜角和豆角长得差不多。甜角中富有水分，在树上采摘下来后，用保鲜膜包裹住，放在温度较低的地点保存，也不能放在冰箱里。冰箱里的潮湿度太大了。