包厨房下水管的砖厚度应该视管道直径和使用情况而定。一般来说，直径在50mm以下的管道可用4公分厚的砖包扎；直径在50mm到100mm的管道可用6公分厚的砖包扎；直径在100mm以上的管道可用8公分厚的砖包扎。若是管道需要经常使用，建议使用更厚的砖进行加固。需要注意的是，在包扎管道之前要先将管道清洁干净并保持干燥，以确保砖的黏附性能。