1.将面粉、咖啡粉、改良剂、酵母、砂糖和盐混合在一起。

2.将鸡蛋和鲜奶拌匀后倒入混合粉中，用手或者搅拌器搅拌均匀。

3.加入牛油，搅拌至光滑的面团。

4.将面团搓圆后放入饮食盒中，加盖放入室温下醒发约60分钟，或醒发至原来的两倍大小。

5.发面过程中，将炼乳加入到小碗中搅拌均匀，作为涂抹面。

6.醒发好的面团取出，排气，然后搓成条状。

7.将条状的面团切成小段后揉圆成面球状。

8.将面球沾上一层炼乳糊，然后再沾上一层油漆面包丁（可选）。

9.放在烤盘上后，在其表面切上一刀，再发酵15分钟。

10.烤箱预热到150摄氏度，把烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟即可。

11.取出后放在凉架上待凉即可。