准备食材如下：马兰250克，豆腐干30克，香油15克,酱油15克,盐2克,白砂糖15克,醋10克

具体做法如下：将马兰头去掉老根和老叶，清水洗净，投入沸水锅中烫至断生，捞出在冷水中浸凉后，挤干水，切成碎粒；香豆腐干切成与马兰头同样大小碎粒，把切碎的马兰头和得豆腐干粒放入盘内，浇入麻油、酱油、精盐、白糖、醋，拌匀即成。