原料:

香菇，鲜红椒，油，盐，鸡精，辣酱，胡椒粉，白糖，水淀粉，香油，红油，姜片，鲜汤。

做法：

1将香菇切小片；将鲜红椒切成片。

2锅置火上，倒入油，下入姜片，略煸香，下入香菇一同煸炒，然后放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、辣酱，略微翻炒后放入鲜汤、红椒片，用小火煨制，

3待汤汁将收干时勾芡，淋上香油和红油即可。