1. 鸡蛋：鸡蛋白的蛋白质含量在13%左右，氨基酸组成符合人体需要，可以被人体消化利用，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

2. 肉类：各种肉类含蛋白质的量最多，畜肉的蛋白质含量大部分在10%～20%之间，瘦牛肉的蛋白质量可达22%。

3. 牛奶：牛奶蛋白质含量不高，但其氨基酸含量和比例符合人体需求，消化率高达98%～100%。